素材紹介

arrow sweetsでは、素材にこだわり、できる限りオーガニックなものを厳選してます。
小さいお子様からおとなの方まで安心して召し上がっていただけるよう素材を詳しく紹介しています。

お砂糖について

お砂糖について

arrow sweetsでは、有機きび砂糖を100%使用しており、一般の砂糖が精製の途中で使用する化学物質(亜鉛酸ソーダ・骨粉・イオン交換樹脂・塩酸流酸・硫黄二酸化物質)は一切使用せず、水のみで精製された砂糖を使用しております。その他ビーガンスウィーツには甜菜等・オーガニックメープルシロップ・オーガニック黒糖を使用しております。

他の糖類を使用する際もなるべく自然に近い形で育ち、精製されているものを選んでいます。

卵について

arrow sweetsでは、アスカ有機農園さんより卵を仕入れています。
産卵後から出荷をするまで消毒薬品洗浄されていない安心卵です。輸入雛ではなく、卵から雛を孵して大事に育てられた鶏の卵です。

有精卵(PDF)はこちら(資料提供:アスカ有機農園さんより)

小麦粉について

小麦粉について

arrow sweetsでは、北米産オーガニック小麦粉を使用しております。

北米産オーガニック小麦粉です。北米からオーガニック小麦を輸入し、国内の有機認定製粉所にて製粉されたものです。
ポストハーベストの心配はなく、輸入時において薫蒸処理が発生した場合その小麦は製粉されません。

チョコレートについて

チョコレートについて

arrow sweetsでは、乳化材不使用・フェアトレード製品のチョコレートを使っています。

ガトーショコラでは、PeopleTree社製のオーガニックチョコレートを使用しています。フェアトレード・チョコレートです

※原材料:有機カカオ・有機砂糖・有機カカオバター

果物について

arrow sweetsでは出来るだけ無農薬や農薬回数の少ないものを選んで使用しています。

また、輸入されているものにおいては、有機栽培やポストハーベストされていないものを選んでいます。
何よりも旬を大事にしています。季節のおいしさをお楽しみいただけます。

豆腐・豆乳について

arrow sweetsでは「あらいぶきっちん」さんの豆腐・豆乳を使用しております。
北海道産大豆使用の栽培期間中農薬不使用の消泡剤不使用です。

ベーキングパウダーについて

arrow sweetsでは、アルミニウムフリーのラムフォード社のベーキングパウダーを使用しております。
主にビーガンスウィーツ以外ではほとんど使用することありません。

ビーガンスウィーツとは?

卵や乳製品・バターなどの動物食品や白砂糖を使わないスウィーツのことです。