京都発オーガニック素材使用の取寄ケーキ
arrow sweetsでは、素材にこだわり、できる限りオーガニックなものを厳選してます。
小さいお子様からおとなの方まで安心して召し上がっていただけるよう素材を詳しく紹介しています。
使用している卵は、産卵後から出荷をするまで消毒薬品洗浄されていない安心卵です。
その日使う卵はアスカ有機農園さんから仕入れています。とても優しいご夫妻にいつも癒されおせわになってます。※有精卵(PDF)はこちら（資料提供：アスカ有機農園さんより)
お砂糖について |
 |
今までarrow sweetsでは、パラグアイスイートの代わりにモラセスシュガーを使用していましたが、パラグアイスイートが入手可能になりましたので、再びパラグアイスイートを使用することとなりました。 パラグアイスイートは、有機きび砂糖を１００％使用しており、一般の砂糖が精製の途中で使用する化学物質（亜鉛酸ソーダ・骨粉・イオン交換樹脂・塩酸流酸・硫黄二酸化物質）は一切使用せず、水のみで精製された砂糖です。 他の糖類を使用する際もなるべく自然に近い形で育ち、精製されているものを選んでいます。 |
|
小麦粉について |
 |
arrow sweetsでは、北米産オーガニック小麦粉を使用しております。
北米産オーガニック小麦粉です。北米からオーガニック小麦を輸入し、国内の有機認定製粉所にて製粉されたものです。 |
|
チョコレートについて |
 |
arrow sweetsでは、乳化材不使用・フェアトレード製品のチョコレートを使っています。
・ガトーショコラでは、PeopleTree社製のオーガニックチョコレートを使用しています。フェアトレード・チョコレートです。 |